1930年，浙江舟山的老渔民王师父在舟山渔场哺养时，投下渔网的那一刻，他便嗅觉到了一种不寻常的调遣。当他将网拉起时，目前的一幕让他大吃一惊——一堆似乎是古代陶器的物品出目前网中，系数有大要10个。这些陶器名义呈现出褐色和一些零碎的斑纹，仿佛带着岁月的踪影。它们不仅造型私有，每一个上头皆清爽刻着“乾隆十五年”的字样，还有些像古代货币的物品欧洲杯2024官网，上头雕饰着“乾隆藏宝”的笔迹。

“乾隆十五年”是清朝乾隆天子在位的第十五年，乾隆即位后便运把握用这个年号，这么的物品还是有近三百年的历史了。而“乾隆藏宝”则是乾隆年间的专用货币，王师父此次捞到的，照实是正统的“古董”。这种有时的发现让他充满了惊诧和应允。

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联系词，王师父的收成并不啻于这些陈腐的陶器。他还捞起了两只看似破旧的酒坛。王师父自己就爱喝酒，每次哺养之后，总会和一又友们小酌一杯。因此，看到这些酒坛时，他的兴味坐窝被眩惑了畴前。酒坛的密封性极好，当他留意掀开盖子时，一股强烈的酒香扑面而来，犹如一阵清风拂过鼻尖。王师父忍不住品味了一口，顿时呆住了，嘴里默念：“此酒只应天上有，东谈主生贫窭几回闻啊！”这酒的滋味秘籍无比，令东谈主痴迷。

为了搞明晰这酒的开头，王师父有益找来了当地最为领导丰富的鉴酒师。鉴酒师看到这酒坛时，雷同惊骇不已，仔细一看，酒坛上竟刻有“乾隆御酒”四个字。正本，这酒是专门为天子所酿！这让王师父感到不成念念议，这尽然是300年前为乾隆天子准备的御酒。

那么，经过三百年的海底窖藏，这酒还能喝吗？关于酒类产物来说，窖藏是酿造历程中极为紧要的一环，而白酒尤为如斯。白酒，看成寰宇六大蒸馏酒之一，中国的酿酒身手亦然举世着名。在酿酒历程中，窖藏是一个不成或缺的能力。为了退避酒质因高温而变坏，东谈主们将酒藏入地下窖藏中，尤其是所谓的“地缸”。跟着技艺的卓绝，窖藏标准也在束缚升级，最终酿成了较为常见的“地窖”。

而在海底窖藏是否可行呢？其实，海底窖藏并非什么清新事。早在2010年，西班牙的一家酿酒公司就在海底诞生了一个水下酒厂，成功存储了2500瓶葡萄酒。这一履行考证了海底窖藏对白酒是可行的，只消要求合适，酒的品性也能取得灵验保证。那么，为什么白酒如斯敬重窖藏呢？

酿造白酒时，酒液的初度取出并不符合平直饮用。比如酱香型白酒，它需要经过7轮取酒。就像刚洗完澡的东谈主一样，平直饮用的酒莫得光芒和滋味，口感极差。因此，窖藏的作用在于让酒中的杂质千里淀下来，经过一段期间的存放，酒体变得愈加温润，口感愈加丰富甘醇。这亦然为什么好多东谈主会购买新酒并将其储存一段期间。尽管并不是通盘酒类皆符合永久存放，但酱香酒因其零碎的酿造工艺，尤其符合储存。

酱香酒之是以能永劫期储存，是因为它的酿造工艺——12987，具备“三高两长”的特色。酿造周期长达一年，发酵期间需要3到5年，这一切皆为了让酒体愈加甘醇精致。君中元私藏酒便接受这种工艺，基酒的储存期间长达6年，出厂即为陈年老酒。酿酒师曾向李兴发（茅台副厂长）学习，酿酒工艺更是传承了茅台的精髓。

为了确保酒质的优胜，这款酒从原料运行便严格挑选。它给与的是红缨子糯高粱，这种原料颗粒弥散，易吸水，大要赋予酒私有的香气。那些品味过的酒友纷繁默示：“酒水晶莹彻亮，酒花丰富密集，且不易灭绝，口感甘甜丝滑，香气协作，喝完后肚子特殊抖擞，第二天也不会有任何不适。”而这款酒产自贵州茅台镇，先天不足的地舆环境赋予了它不凡的酒质，是一款极为符合自饮的好酒。

著述的收尾是，酿酒的妙技诚然紧要欧洲杯2024官网，但窖藏的技艺更为要津。只消优质的酒质，能力树立一瓶佳酿。民众对这篇著述有什么目的吗？宽容在磋议区留言与咱们参议！

发布于：天津市