【重庆讯】近日，"火谷里暖锅""黄桷坪暖锅"等要津词庸碌登上土产货生涯热搜榜单。手脚重庆"音乐+暖锅"交融业态始创者，阿多（真名李刚，业内敬称"多爷"）十年间历经三次品牌迭代，从气候级网红雇主转型为营业形态立异者，其创业故事激发餐饮界深度究诘。

三次创业见证行业变迁

公开贵寓露馅，这位被门客称为"重庆暖锅店唱歌雇主"的创业者，早在2018年便凭借"多爷串烧暖锅店"原创音乐互动视频走红，始创"点歌抵餐费"先河，巅峰时刻在渝布局六家分店。2020年-2022年疫情本事，阿多主动关闭一齐门店并妥善处理债务的"体面退场"视频，于今仍在餐饮社群流传。

伸开剩余62%

千里浸式场景再造营业价值

2023年底，阿多携"黄桷坪暖锅"重出江湖，以百年黄桷树为中枢场景，构建"树下烫毛肚，随心唱山城"的文旅消耗新体验。据九龙坡区商务委数据，该品牌试运营本事单店日均客流冲突500东谈主次，抖音话题#黄桷树下吃暖锅#累计播放量达8300万次。

策略升级开启品牌新章

2024年景为阿多营业领土膨简略津年：6月与五斗米集团集会创立"火谷里"音乐暖锅品牌，继续"19:00-21:00匹夫演唱会"时段，双山首店试运营首月即竣事98%的时段预约率。更引入"主持东谈主师徒制"处理体系，由亲传弟子担任各主题店音乐主持东谈主，现已斥地出露营、山野、文创等多元场景门店。

行业不雅察：从个东谈主IP到系统输出

中国连锁规划协会巨匠指出，阿多的转型旅途具有典型酌量价值：初次创业考证"音乐+暖锅"场景可行性；二次创业完成从个东谈主才艺展示到千里浸式空间打造的升级；第三次创业则竣事品牌系统化输出。其注册的"食趣文化"商标及正在恳求的"场景化餐饮就业"专利，或将成为行业竞争新壁垒。

濒临"是否转头再次退场"的发问足球投注app，重庆食趣文化发展有限公司-唐总恢复："咱们要作念的是建树可复制的价值体系，让每个平日东谈主齐能在原意的暖锅里找到我方的音符。创业本人便是两世为人，资格风云和失败是常态，千里住气，干到底，便是咱们苦守的诀窍"此刻，火谷里的院落里、山野里、南滨路的江风裹带着牛油香，新一轮《暖锅狂念念曲》正在山城夜空振荡。

发布于：湖北省

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